チョコレートロールケーキ

卵と砂糖をボウルに入れ、底を湯煎にあてながら泡立てる。字が書ける位まで泡立ったら、薄力粉とココア合わせてふるい混ぜる。

四隅に切り込みを入れたリード クッキングシートを天板に敷き、流し入れる。

200℃のオーブンで約10分焼き冷めてからシートをはがす。

はがしたシートの上にスポンジをのせて、1cm間隔に浅く切れ目を入れ、チョコレートクリームを塗る。

手前から巻いて、冷蔵庫で冷やし落ち着かせる。

仕上げにハート形に切り抜いたリード クッキングシートをのせて、粉砂糖をたっぷりふる。