豆腐ハンバーグ

八百屋がつくった旨酢ドレッシング(ノンオイル）

木綿豆腐は、クッキングペーパーに包み、軽く水を切っておく。

たけのこは水煮のものを使用。
軽く水洗いし、小さく（3mm角程度のサイコロ状に）切る。

①②③を全てボールに入れ、塩コショウをし、混ぜ合わせる。

適当な大きさに成型する。
温めたフライパンに油を引き、焼く。

表面が焼けたら、蓋をして弱火で中まで火を通す。