地球にも身体にもやさしいスープ
Description
野菜を使い切るというコンセプトの料理！今回は父の愛のこもった手作りのブロッコリーの茎と葉・かぶの葉で作成しました｡
kaerusan
材料
（2人分）
ブロッコリーの茎と葉
2個分
１個分
にんじんの皮
１/４分
１枚
大さじ６（牛乳だと水分を控える）
顆粒コンソメスープの素
小さじ３
塩こしょう
少々
少々
作り方
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1
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野菜とベーコンはそれぞれ細かく刻み､鍋にオイルをいれ野菜とベーコンがしんなりするまで炒める｡
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2
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１の鍋に水とコンソメスープの素を入れクタクタになるまで煮込む
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3
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鍋にスキムミルクをいれてさらに煮込む
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4
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３をミキサーにかけてから鍋にもどし､生クリーム・塩こしょうで味をととのえる｡
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コツ・ポイント
野菜はなんでも美味しいです｡別に余った野菜でなくてもいいですが､それで立派な一品になるのが嬉しいですよね
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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