ポン酢でさっぱり！メカジキのステーキ

メカジキは、臭みをとるために水でさっと洗い、水気を切ったら酒に浸す。その後水分を拭き取り、軽く塩胡椒する。

トッピングに使う、シソ、きゅうり、トマト、カイワレをお好みの大きさに切る。

フライパンにニンニクのスライスとオリーブオイルを入れ、香りがしてきたらニンニクを取り出す。そのままメカジキを両面焼く。