凍み豆腐（高野豆腐）と青菜のチャンプルー
Description
あっという間に出来ちゃう、簡単料理。
ミセス高橋
材料
作り方
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1
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凍み豆腐はお湯でもどし、適当な大きさに切る。 青菜も適当な大きさに切る。
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2
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フライパンに油を引き、青菜を炒める
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3
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だしと日本酒を少し入れ炒める。 めんつゆを入れさらに炒める。
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4
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凍み豆腐を入れ、炒め、味を絡ませる
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5
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溶き卵を入れ、軽く混ぜ合わせる。固まりそうになったら、火を止める。
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コツ・ポイント
凍み豆腐を入れたら、あまりかき混ぜすぎないように。凍み豆腐が崩れないようにね。 ここでは茎立ちを使いましたが、青菜だったら大体は使えると思います。
このレシピの生い立ち
青菜と凍み豆腐は相性がいいので、美味しくできますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミセス高橋
