鶏モモ肉のガーリックバター醤油ソテー
エロオヤジ♪
作り方
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1
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使う材料です～♪
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2
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鶏モモ肉は、焼きムラが出来ない様に両面に切り目を入れて…
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3
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裏面は、肉厚のところを多目に切り目を入れて…
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4
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両面にガーリックパウダーと粗びき塩コショウを振って摩り込む。（ガーリックパウダーの方が焦げ付き難い様です）
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5
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フライパンを熱して、オリーブオイルをかるく引いて(皮からアブラがでるので少しで良いです）皮側から焼き始める。
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6
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最初の１～２分は、肉の凹んでるトコにも焼き目がつく様に、菜箸等で押さえながら焼くと良いでしょう。
蓋をし弱中火で6分焼く
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7
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蓋を取って裏返して、同じく最初の１～２分は凹んでるトコを焼く様に押さえながら焼く
もう蓋はしないで、同じく6分焼く。
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8
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肉が焼けたら、バターを投入して溶けたら、醤油もinして肉の両面に煮汁を絡めれば出来上がり。
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9
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お皿に乗せて、煮汁を少し煮詰めたらお肉にかけて完成です～♪
お疲れした(^^)ゝ
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コツ・ポイント
カロリーが気になってる方は煮汁をかけなくてもOKッス♪
このレシピの生い立ち
いつの間にかコレがレパートリーに鎮座してました( ・◇・)？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エロオヤジ♪
