味噌と塩麹の焼豚
Description
焼豚やチャーシュー、ローストビーフは主人が大好きで簡単なのでよく作ります！試行錯誤して生まれたレシピです！作り置きにも！
canaegohan
材料
作り方
-
-
1
-
豚肉はフォークを刺してから、漬けタレに一晩以上漬け込みます。
-
-
-
2
-
230度のオーブンで25〜30分焼く。途中ひっくり返してこんがり焼く。(焼き時間はオーブンの種類によって調節して下さい)
-
-
-
3
-
ちょっと切ってみて、加熱が足りないようなら、アルミホイルに包んで10分程オーブンに放置して下さい。
-
-
-
4
-
漬け込んだタレは鍋で温め、アルコールを飛ばす。焦げ易いので注意して下さい。
-
コツ・ポイント
2ブロック(800g)でも同じ時間で焼けました！漬け込み時間は1〜2日間がベスト。最低でも2〜3時間は漬け込みましょう。
このレシピの生い立ち
塩麹と発酵食品の味噌を使うと更にお肉が柔らかくなるのでは⁈と思い、作ってみたらすごく美味しかったので♡余ったタレは温野菜等のドレッシングにしても、合います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
canaegohan
