栗バターケ～キ
Description
フランス産栗クリーム使用。簡単ヽ(*´∀｀)ノ
emi@deutschland
作り方
-
-
2
-
栗クリーム(ペースト)を加えて更に混ぜる。
-
-
-
3
-
舐めてみて甘みが薄ければ砂糖を足す。栗クリームのメーカーにより違うと思いますが、充分甘いです。
-
-
-
4
-
卵を1個ずつ加えて混ぜ、小麦粉にベーキングパウダーを混ぜたものを3回に分けて加えて混ぜ、生クリームも分けて
混ぜる。
-
-
-
5
-
好みでブランデーを入れてもいいです。
-
-
-
6
-
バターの包み紙で型を拭いた上から薄く小麦粉を振って用意した型にながす。余ったらカップケーキ型に
入れても。
-
-
-
7
-
170度で10分後にナイフで真ん中に切り込みを入れる。30分後に160度に下げる。
-
-
-
8
-
盛り上がって焼き色が付いて来たら竹串を刺して生地が付いて来ないかチェック。温度を下げて焦げないよう火を通す。
-
-
-
9
-
焼き上がったら竹串を型に沿って動かしてケーキを型から外す。冷ます。
-
-
-
10
-
ホイップクリームが合います。
-
-
-
11
-
ケーキの上にカカオ分の多いチョコレートを割って上に載せて電子レンジにかけて溶かし、フォークで均等に伸ばしてもOK
-
-
-
12
-
-
コツ・ポイント
甘みのない栗を潰し、砂糖を250g入れて作っていましたが、栗拾いをしなかった年に市販の栗加工品を使用しました。Bonne Maman 等はかなり砂糖が入っているので砂糖を更に入れなくても充分甘いです。
このレシピの生い立ち
栗拾い消化レシピの自己アレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
emi@deutschland
