柚子レンコン

レンコンの皮をむいて水にさらします。
お湯に酢（小さじ1くらい）を入れて茹でます。

レモン酢と柚子茶を混ぜておきます。

茹でたレンコンと小口切りした鷹の爪、塩ひとつまみを入れて混ぜて7出来上がり。

お酒のおつまみにも良し、です。

http://cookpad.com/recipe/956813
柚子茶の作り方です。

フレッシュな果実とお砂糖でも良いですね。