まいたけと豚肉の簡単ソテー

豚肉をよくほぐし、きつめに塩、こしょうしておく。
まいたけもほぐし、豚肉と混ぜ合わせ、オリーブオイルをまわしかけてマリネする。

オーブントースターに入る耐熱容器に、アルミホイルをしいて、マリネした豚肉ときのこを平らに広げる。

温めたオーブントースターで、１０～１５分焼く。まいたけと豚の脂身がかりっとした感じになったら、火を止め、少しおいてから取り出して盛りつける。好みでレモンを添える。