粒あんミルクプリン

アガーと、グラニュー糖10gを小ボウルに入れ、よく混ぜ合わせておきます。

鍋に卵黄とグラニュー糖20gを入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜてのばします。

鍋に粒あんを入れて泡立て器でなめらかに溶かし混ぜます。

中火でヘラで混ぜながら、70度まで温めます。

速やかに型に流し込み、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。