ミニマム料理】醤油と味醂だけの蕎麦つゆ
Description
蕎麦つゆを買う癖が有りません?でも醤油とみりんだけで美味しく自給自足できたら??
ノウハウがあれば、切れても問題なし
ノウハウがあれば、切れても問題なし
材料
(2人分)
作り方
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1
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醤油、みりん、水を混ぜるだけ
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2
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長ネギを刻んで薬味にしました。
チューブのワサビを加えて。
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3
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蕎麦をゆでて、水ですすぎ、海苔を多目にかけました。
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4
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コツ・ポイント
醤油とみりんの黄金比は2対1です。これだけ覚えていただければ事足ります。
蕎麦をすすいだ水が忍び込みますから、水の量は神経質にならないでネ
○○○○の蕎麦つゆは美味しいけど高コスト。そのコストを海苔に回したら?そう、全体の満足度は高まる~
蕎麦をすすいだ水が忍び込みますから、水の量は神経質にならないでネ
○○○○の蕎麦つゆは美味しいけど高コスト。そのコストを海苔に回したら?そう、全体の満足度は高まる~
このレシピの生い立ち
ミニマム料理を心がけています。
確かに○○○○の蕎麦つゆ等、いいです。僕は豚利用で吉野家牛丼を作りますが、ここでも蕎麦つゆは活用されてます。
でも、それがなくなっているとき、どうします~??
そこで本件の自給自足をやってみよ~
確かに○○○○の蕎麦つゆ等、いいです。僕は豚利用で吉野家牛丼を作りますが、ここでも蕎麦つゆは活用されてます。
でも、それがなくなっているとき、どうします~??
そこで本件の自給自足をやってみよ~