ミニマム料理】醤油と味醂だけの蕎麦つゆ

ミニマム料理】醤油と味醂だけの蕎麦つゆの画像

Description

蕎麦つゆを買う癖が有りません?でも醤油とみりんだけで美味しく自給自足できたら??
ノウハウがあれば、切れても問題なし

材料 (2人分)

醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ1杯
大さじ4杯

作り方

  1. 1

    醤油、みりん、水を混ぜるだけ

  2. 2

    長ネギを刻んで薬味にしました。
    チューブのワサビを加えて。

  3. 3

    蕎麦をゆでて、水ですすぎ、海苔を多目にかけました。

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

醤油とみりんの黄金比は2対1です。これだけ覚えていただければ事足ります。
蕎麦をすすいだ水が忍び込みますから、水の量は神経質にならないでネ
○○○○の蕎麦つゆは美味しいけど高コスト。そのコストを海苔に回したら?そう、全体の満足度は高まる~

このレシピの生い立ち

ミニマム料理を心がけています。
確かに○○○○の蕎麦つゆ等、いいです。僕は豚利用で吉野家牛丼を作りますが、ここでも蕎麦つゆは活用されてます。
でも、それがなくなっているとき、どうします~??
そこで本件の自給自足をやってみよ~
レシピID : 3800885 公開日 : 16/04/12 更新日 : 16/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
パンコパンダ
手作りタレで蕎麦(^O^)これはすごい お祭り前で肉魚魚介類いりのものが禁止のため…このタレでおそばたべれたぁ ありがとう