ひとり暮らしをはじめた君に かぼちゃ煮

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Description

難易度2 ★★☆☆☆
甘辛い煮物はホッとする味。
硬いかぼちゃを切るのが危ない時は、レンジでチンしましょう。

材料 (2食分)

1/4切れ
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは肉厚でずっしり重いものを選ぶ。皮ごと使うのでゴシゴシ洗い、ワタとたねをスプーンでくり抜く。

  2. 2

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    まな板に安定させて置き、包丁で半分に切ってからひとくち大に切る。硬くて切れない時はレンジで2~3分加熱すると切りやすい。

  3. 3

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    鍋にいれ、かぼちゃの頭が出るくらいの水を入れて中火にかける。

  4. 4

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    グツグツ沸き上がる火加減で5分煮て、砂糖を加え更に5分煮る。

  5. 5

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    しょうゆを加えて汁気が鍋底に少し残るくらいまで煮る。
    しっとりとほっくりは煮詰め加減で調節して。

  6. 6

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    器に盛って出来上がり。
    かぼちゃによってガジガジしたものがある。ハズレです…。

コツ・ポイント

硬いかぼちゃを切るのが最大のポイント!
怖い時はひとくちにカットしているものを選んでね。
冷凍かぼちゃも美味しいよ。その場合は、水、砂糖、しょうゆを煮たてた鍋に冷凍かぼちゃを投入し柔らかくなるまで煮る。

このレシピの生い立ち

ひとり暮らしをはじめた君に。
煮物はハードルが高そうだけど、かぼちゃなら皮付きで大丈夫。ベーダカロテンたっぷり!
レシピID : 3800984 公開日 : 16/04/12 更新日 : 16/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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T❀mo
シンプルな味つけで簡単。ほっこりかぼちゃ煮美味しいですね〜☆

きれいな煮上がりで美味しそう!芋栗かぼちゃの季節到来ですね。