【超簡単】かにかまぼこの炒り豆腐

豆腐は、まな板の上に置き、お皿などをのせて、20~30分くらい置いておき、水抜きをする。青ネギをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて、火をつけ、豆腐とコンソメ（固形の場合は崩して入れる）を入れて、豆腐を崩しながら強火で炒める。（強火で豆腐の水分をしっかり飛ばす。）

青ネギと、かにかまぼこを加え、軽く炒めてから火を止める。（味を見て、もしも薄ければ塩を加えます。）こしょうをふって出来上がり。