大根葉と干しあみえびのふりかけ

大根葉と干しあみえびのふりかけ

Description

お弁当や常備菜としておすすめです。

材料

大根葉
1本分
干しあみえび
150g
かつおぶし
適量
いりごま
適量
砂糖
小さじ1
20cc
醤油
大さじ1~2

作り方

1

写真

干しあみえびはフライパンで空煎りして皿にとっておく。

2

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フライパンにごま油を熱し、刻んだ大根葉をシャキシャキ感が残る程度に炒め、いりごまを加えてさっと混ぜる。

3

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1の干しあみえびとかつおぶしを加えてまぜたら、調味料を加えて1分くらい炒めたら完成。

コツ・ポイント

炒め過ぎない方が歯ごたえがあって美味しいです。
私は小分けして冷凍保存もします。
ちりめんじゃこやひき肉でも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

大根を葉っぱつきのままでいただくことが多いので、常備菜として作りました。
レシピID : 3801678 公開日 : 16/04/12 更新日 : 16/04/12

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