簡単！絶品！ふらんす亭風のレモンステーキ
カエル金魚
作り方
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1
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牛肉200gは軽く塩こしょうをふる。
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2
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★のタレ調味料を別の器などに合わせておく。
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3
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軽くサラダオイルを引いたフライパンにて、肉を焼く。
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4
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焼きあがったら、肉を皿にあげる。
フライパンに残った肉汁は捨てちゃいます。
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5
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肉を焼いたフライパンにタレ調味料を合わせたものを入れて、強目の火でグツグツさせ、酒のアルコールを飛ばす。
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6
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煮たてたタレを、皿にあげた肉にかけて、レモンの薄切りを添えて、出来上がり。
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コツ・ポイント
肉の塩こしょうは、クッキング塩こしょうでやると味が安定します。
お料理がそんな得意でない方は、それをオススメ。
ポッカレモンを使うと経済的で、美味しい。
タレは説明通り、煮たてて、酒のアルコールとレモンの酸味を飛ばさないと美味しくないです。
お料理がそんな得意でない方は、それをオススメ。
ポッカレモンを使うと経済的で、美味しい。
タレは説明通り、煮たてて、酒のアルコールとレモンの酸味を飛ばさないと美味しくないです。
このレシピの生い立ち
ふらんす亭のレモンステーキが大好きなんですが、家で再現しようとして作ったら、本家より美味しくなっちゃいました。（笑）
牛肉は安い切り落としとか、バラ肉でOKです！
牛肉は安い切り落としとか、バラ肉でOKです！
カエル金魚
