スナップえんどう♡卵マスタードマヨサラダ

スナップえんどう♡卵マスタードマヨサラダ

Description

スナップえんどうの食感と、まろやかな卵マスタードマヨがおいしいサラダです♡

材料 (2~3人分)

スナップえんどう
15本
1個
マヨネーズ
大さじ2
マスタード
小さじ1~2
ブラックペッパー
適量
ひとつまみ

作り方

1

スナップえんどうは筋を取り、塩(分量外)を入れた熱湯でさっと茹でる。水にとってザルにあげておく。

2

お好みの固さのゆで卵を作っておく。固めの半熟がオススメ♡

3

ゆで卵をフォークの背などであらくつぶし、マヨネーズ、マスタード、塩、ブラックペッパーと混ぜる。

4

スナップえんどうと③をからませて出来上がり♫

コツ・ポイント

必ず、先に卵マスタードマヨでソース(?)を作ってから和えてくださいね。卵はつぶしすぎないほうがおいしいです♫

このレシピの生い立ち

スナップえんどうの食感を楽しめるサラダが食べたかったので。彩りを考えたら卵かなぁ~と思って。適当(笑)
レシピID : 380213 公開日 : 07/05/27 更新日 : 08/07/13

このレシピの作者

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

高1(娘)中2(息子)中1(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

662 (584人)

20/10/06

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卵マスタードマヨ♡はじめて食べました♡とっても美味しかったー‼︎また作ります⑅◡̈*

♡トモモン♡

20/05/29

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ぴりりと大人向け。リピです。

かすがべ

20/05/24

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スナップえんどうが1品になりました。簡単で美味しかったです。

クック7HFUL8☆

20/05/23

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息子も食べるので細かめに刻みました^^スナップエンドウの時期になると毎回作ってます!♡息子もめっちゃよく食べました♡

たっくんvv

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わんこmama 2007年06月18日 20:51
ドキンちゃん♪こんばんは~♬
ちょっと半熟過ぎてごめんね~!でもトロトロが好きなの♡
甘くておいしいね♡マスタードが味をしめて最高☆
おいしいレシピ煮感謝です♪
わんこmama 2007年06月18日 20:52
ぎゃ~~~~~~~~~間違ってる。恥ずかしいー
おいしいレシピに。。(煮はちゃうちゃう)
oNACHIKOo 2007年06月18日 22:24
わんこmamaちゃん♫
トロトロもいいよねぇ~よく絡まって♫
卵とマヨでまろやかであま~い感じがするから
マスタードでいい感じにしまるよねぇ^^
煮ないでね(爆)
ほんとにありがとう~~!!