簡単☆華やか♪アスパラのビスマルク風

アスパラの根元を切り落とし、下1/3の皮をピーラーでむく。
ベーコンは半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを焼く。空いているスペースでベーコンを焼き、その上で目玉焼きを焼く。

焦げないように弱火から中火で、アスパラは時々転がす。卵の黄身が半熟の状態で取り出し、アスパラの上に乗せる。