濃厚お抹茶クッキー
あいり0601
作り方
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常温の無塩バター（絶対に溶かさない）を混ぜてクリーム状になったら砂糖を混ぜます。（ジャリジャリした感触が少なくなるまで）
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3
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次に溶いた卵黄を2回に分けて入れ混ぜます。
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4
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卵が馴染んだら抹茶パウダーを入れ軽く混ぜたあとにふるった薄力粉をゴムベラで切るように混ぜてください。
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5
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結構ベタベタの生地ですがここで粉類を足さないようにしてください。
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6
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直径3㎝くらいの円柱にして冷凍庫に1時間以上（それ以上なら数日でも可）入れて凍らせます。
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7
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円形を作りたい方はラップの芯を使うと形が崩れにくいです。
他にも三角形や長方形もかわいくてお気に入りです！
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8
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1時間後、160°Cにオーブンを予熱しその間に取り出して硬いうちに切りそのあとできるだけ早くオーブンにいれ15分焼きます
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9
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出来上がり！
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コツ・ポイント
卵黄をしっかりと常温にしないと、焼きあがった時にバターが染み出てきてベタベタのクッキーの原因になります。材料それぞれの温度差を大きくしないことがコツです！
このレシピの生い立ち
大の抹茶好きの友達と自分のために作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
あいり0601
