鶏肉と長ネギの塩麹鍋

鶏肉は食べやすい大きさに、長ネギは斜め切りにして、土鍋に入れる。

水（分量外）を少々入れて、中火から弱火でこげつかないように注意しながら、長ネギが透明になるまで煮る。