簡単かぼちゃのポタージュ♪
Description
我が家は牛乳嫌いで買ってもすぐ賞味期限切れ。その寸前に良く作るこのスープ！電子レンジとポテトマッシャーを味方につけて♪
マダムSpice
材料
（３人分）
1/4個(500g位）
玉ねぎのみじん切り
生なら半カップ（レシピID : 3204704
上レシピ使用なら1/4c
ロリエ
1枚
固形スープの素
1個
バター
小匙1～2
パセリ(みじん切り）
適宜(好みで）
適宜
作り方
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1
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かぼちゃは良く洗い、種を除きぬれたまま３～４分位レンジに入れる さめ、包丁が入りやすくなれば皮をむき好みの大きさに切る
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2
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鍋に玉ねぎみじん切りをいれ、油(分量外）少々でしばらく炒める その後かぼちゃ、ロリエ、固形スープの素を入れる
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3
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ロリエと固形スープの素をいれ、焦がさないように水を加え煮る。水分が足りない場合水を足す
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4
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柔らかくなれば、ポテトマッシャーで、つぶす この時点で、茹で汁が少々残っていれば、捨てないで使ってください
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5
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好みの量のとろみがつくまで牛乳を加えて塩、こしょうし混ぜる。かぼちゃの甘みをいかすため塩は少量にした方が甘みが引き立つ
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6
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火を止める前にバターあるいは生クリームを入れるとリッチな味に。マグカップに入れ、刻みパセリを振る
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7
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玉ねぎのみじん切りが面倒なので、私は、冷凍保存のレシピID :3204704
をポキッと折って使用 とても重宝
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コツ・ポイント
電子レンジに入れる時間はアバウトでかまいません。ラップかけも不要 厳密にいうと、包丁が入る程度の硬さにすることです。だから硬ければ後１分という具合に足してチンしてくださいね。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを切るのは女性には力がいり大変です。先にまるごと電子レンジに入れ、少し冷めてから皮むき、中身を切ると簡単！スピードカッターも面倒で省きました。構えないでも普通の感覚で料理が作れます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マダムSpice
