白くてふわふわの練乳パンの画像

Description

ハイジの白パンの様な白くて冷めても柔らかい練乳パンです。

材料 (9個分)

300g
砂糖
15g
5g
120g
お湯
110g
バターORマーガリン
30g
フィリング
適量
仕上げ
お好みで

作り方

  1. 1

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    粉類と牛乳を先に混ぜてお湯を加えHBでコネスタート

  2. 2

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    直ぐにバター入れます。コネが終わったら発酵30~40分

  3. 3

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    約ばいの量に膨らみます。

  4. 4

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    生地を60gに分割し、丸め15分休ませます。

  5. 5

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    オーブンを170度に余熱します。
    生地を少し転がし長丸くします。

  6. 6

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    箸で真ん中を押さえます。

  7. 7

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    170度で10分~15分焼きます。

  8. 8

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    焼き上がったら荒熱を取り横に切り目を入れ練乳を塗ります。

  9. 9

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    お好みで仕上げの粉砂糖を塗したら完成です。

コツ・ポイント

写真は倍の量で作っています。
牛乳が冷たいのでお水ではなくお湯を使うのがポイントです。

このレシピの生い立ち

お店で食べた白くて柔らかいハイジの白パンの様な練乳パンが食べたくて作ってみました。
レシピID : 3805212 公開日 : 16/04/14 更新日 : 17/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (6人)
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ピーターの母
美味しい白パンができました!半分には黒豆を 入れてみました!
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栞zzZ
二次発酵無しのソフトタイプ初。これは良い~翌日もレンジでふわり

嬉しい。偶然か今日私はハード練乳 息子はハード派私はふんわり

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kyo−☆
ふわふわにできましたー♡おいしいです!

ふわふわで美味しそう。綺麗に出来てますね。つくれぽ有難う

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yellowtea☆
リピレポです〜。手軽に美味し白パンが出来ます。レシピに感謝です。

綺麗に出来てますね。美味しそう。リピも有難うございます。