ふんわりバラの香りバラップルタルト
k2860
作り方
-
-
1
-
◇タルト生地◇
バターを常温に戻し、砂糖、卵黄、振るった粉を混ぜポロポロになるまでまぜ、ひとまとめにする。
-
-
-
2
-
ラップで包み1時間冷蔵庫にいれ休ませる。
-
-
-
3
-
生地が休まったら、ラップで生地をはさみ、綿棒で伸ばす。
-
-
-
4
-
型に薄く油をしき、その上に生地を敷き詰め、フォークで穴をあける。
-
-
-
5
-
170℃であたためたオーブンで、170℃てわ35分焼く。
-
-
-
6
-
◇カスタード◇
耐熱ボウルに、薄力粉、砂糖をいれ混ぜる。
-
-
-
7
-
牛乳を加えまぜ、たまごを加えまぜ、ふんわりラップをして500wで2分30秒加熱し、さらに良く混ぜる。
-
-
-
8
-
混ぜたら再び500wで2分30秒チン！
-
-
-
9
-
バニラオイルを最後に加え、まぜ、ビニール袋に移し冷蔵庫にいれひやす。
-
-
-
10
-
◇バラップル◇
リンゴを薄く切る。
-
-
-
11
-
フライパンでバターを熱し、りんごを加え火を通す。
-
-
-
12
-
砂糖、はちみつを加え三分ほど炒め、皿に移し粗熱をとる。
-
-
-
13
-
焼きあがったタルト生地にカスタードを絞り出す。※袋の先を切ってそのまま絞り出すことができます。
-
-
-
14
-
粗熱をとったりんごはクルクル巻いていきバラの形にする。
-
-
-
15
-
カスタードを敷いたタルト生地にバラップルを並べ、バラのオイルを数滴垂らして完成！
-
コツ・ポイント
りんごは2mmくらいに切り、しっかり火を通します。破けることがあるので注意です。
このレシピの生い立ち
バラのオイルを使いたくてバラの形をしたスイーツを考えました。バラップルのパイは良く見ますが、タルトが食べたい！っという気持ちとアーモンドクリームではなくカスタードクリームで簡単に作りたくて考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
k2860
