豆乳ヨーグルトでクリーミーコールスロー
Description
豆乳ヨーグルトとパルメザンチーズのコラボでカルボナーラの様なクリーミーなコールスローに♪
材料
(2〜3人分)
4分の1
人参千切り
半分
コーン なくても
大さじ2〜3
✳︎ゆで卵
2個
✳︎豆乳ヨーグルト
大さじ3
✳︎醤油
大さじ1
✳︎お酢
大さじ1
✳︎粉チーズ
大さじ1〜2
✳︎マヨネーズ(味が足りなければ)
大さじ1
ブラックペッパー(食べる前にかける)
適量
作り方
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1
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ゆで卵をつくる。
その間に
キャベツ、人参は千切りに。
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2
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ゆで卵は黄身を取り出し白身は細かく切っておく。
黄身の部分と✳︎を混ぜ合わせ、混ざったら白身をざっくり加えて混ぜる。
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3
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✳︎と野菜を混ぜ合わせる。
今回はマヨネーズ入れました。
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コツ・ポイント
マヨネーズを、入れる場合、豆乳ヨーグルト:マヨ⇨3:1
粉チーズはこっくりがいい場合は多いほうが良いです。
ブラックペッパーはあとがけの方が香りが好きですが、先に入れてしまっても♡この辺はざっくり適当で大丈夫です。
粉チーズはこっくりがいい場合は多いほうが良いです。
ブラックペッパーはあとがけの方が香りが好きですが、先に入れてしまっても♡この辺はざっくり適当で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつものコールスローの味付けに豆乳ヨーグルトと粉チーズを加えたらとても美味しかったので。