ツナとタマネギ、ミニトマトの冷製パスタ

タマネギは薄くスライスし、ミニトマトを十字にカットします。

ボウルにツナ、ミニトマト、タマネギ、刻んだアンチョビフィレとケッパー、オリーブを入れよく混ぜます。

白ワインビネガー、EXオリーブオイルを加えてよく混ぜます。

茹であがったパスタを水道水で洗います。
キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。

ボウルの中でソースとパスタを和わせ塩とEXオイルで味と濃度を調えてます。

お皿に盛ってレモンジュースをひとまわしして刻んだイタリアンパセリを散らし、黒胡椒を挽いたら完成です。