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あさりとカブの葉のペペロンチーノ？

あさりとカブの葉のペペロンチーノ？の画像

Description

困った時のパスタ頼み。
冷蔵庫の中身で適当に作ります。
あさりは砂抜きしておいてください～

材料 （1人分）

パスタ
100g 食べたい分
あさり
80gくらい？
カブの葉
１個分
鷹の爪
2本
鶏ガラ
5gくらい？
オリーブオイル
炒められる量
白ワイン
70mlくらい
にんにくチューブ
1cm

作り方

  1. 1

    パスタを少し硬めに茹でます
    (表記の2、3分くらい早くあげます)
    茹で上がったらザルに移動。

  2. 2

    オリーブオイルに刻んだ唐辛子とニンニンを入れて熱します

  3. 3

    あさりと白ワインと鶏ガラ投入。殻が開くまで待ちます。

  4. 4

    細かく刻んだカブの葉を入れます。好きな食感まで火を通してください

  5. 5

    パスタとオリーブオイルを入れて和えたら出来上がり

コツ・ポイント

ワインがなかったら水or酒でも大丈夫です。
4で水分が多いようでしたら強火にして飛ばしてからオリーブオイルをいれてください。
5のオリーブオイルは見た目の為のテカリ出しなのでしなくてもOK

全行程(中火/4)です

このレシピの生い立ち

ノリで買ったあさりと、冷蔵庫の中にあまりそうなカブの葉と眠ってた鷹の爪と白ワインがあったので、とりあえずパスタで消費してしまおうと思い混ぜてみました
レシピID : 3812710 公開日 : 16/04/18 更新日 : 16/04/18

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あさりとカブの葉のペペロンチーノ？
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