たまごサラダ生春巻き

水菜を洗って、３センチくらいに切る。きゅうりは縦に４分割。たまねぎは薄くスライス。ボールに氷水を入れて、野菜のシャキシャキ感を出す。

ゆで卵を作って、半分に切る。
ぬるま湯でライスペーパーを柔らかくする。

ライスペーパーで野菜とたまごをつつむだけ。