簡単感嘆とまーす筍とワカメの炊き込みご飯
tomasabe
作り方
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1
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できれば、皮付き筍を買ってきて、少しだけ皮を残して、刻みを入れて、米ぬかや、米のとぎ汁、赤唐辛子を１本入れて圧力釜茹でる
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2
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筍を斜め櫛形に切って、乾燥ワカメ、赤穂の天塩、生醤油を入れて炊き上げる。
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3
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１０分以上しっかり、蒸らす。
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4
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仕上げに、ごま油と、黒ゴマを掛けてでき上がり！消化吸収と香りが良くなります。
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コツ・ポイント
水煮の筍は、香りがありませんので、できれば旬の筍を、ご自分で茹でて使うと、もうそれだけで香り豊かな筍ご飯になりますね＾＾！
このレシピの生い立ち
筍とワカメは、若竹煮として、相性がいいので、筍ご飯に、彩と美味しさを増すために、ワカメも入れてみましたら、やはり、一味おいしくなりました＾＾！
tomasabe
