豚モモ肉のオイスター炒め

豚肉に塩コショウを振り、☆を全て合わせておく。フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのスライスを揚げる。

ニンニクは色付いたら取り出し、肉を炒める。両面にしっかり焼き色が付いたら、ブナシメジと細く切ったピーマンを加え蓋をする。

全体に火が通ったらムダな油をペーパーで拭き取り、☆を加え弱火でよく絡める。