豆腐のえのき味噌のせ★
30mam
作り方
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1
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豆腐は水切り、えのきは5㎜幅に切っておく。
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2
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えのきを炒める。
今回、ネギも入れました。
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3
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火が通ったら、Ａを入れて混ぜる。
えのき味噌はこれでOK！
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4
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豆腐に塩こしょうをし、両面焼く。
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5
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焼き色がつくまで。
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6
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豆腐とえのき味噌を皿に盛り付け、完成！
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コツ・ポイント
今回、ネギを入れましたが、大葉だとさっぱりします。
えのきだけじゃ物足りない方は、ひき肉を足しても。
もちろん、えのきだけでもOK！
味噌は赤味噌で作りましたが、各家庭にあるものでできます。
豆腐は絹でも木綿でも。
えのきだけじゃ物足りない方は、ひき肉を足しても。
もちろん、えのきだけでもOK！
味噌は赤味噌で作りましたが、各家庭にあるものでできます。
豆腐は絹でも木綿でも。
このレシピの生い立ち
いつも豆腐に肉味噌を乗せてたけど、ひき肉がなくてえのきで作ってみました。
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30mam
