漬け丼
みぃぽんぬ
作り方
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1
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料理酒とみりんを鍋やレンジで加熱してアルコールを飛ばし煮切りをつくります
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2
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温かい内に本だしを入れ醤油で味を調え冷まします
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3
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2に余った刺身を入れて漬け込み冷蔵庫で1時間以上冷やします
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4
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ご飯(余った酢飯でも可)に乗せたら完成です
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コツ・ポイント
お刺身を入れる前に十分冷まして下さい
彩りで大葉やカイワレなどと一緒に盛り付けるとキレイです
彩りで大葉やカイワレなどと一緒に盛り付けるとキレイです
このレシピの生い立ち
手巻き寿司で余った刺身があったので漬け丼にしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
