大根おろしに梅干しネギ昆布。江戸料理浦里
Description
江戸料理の浦里。
焼き魚や厚焼き卵、トンカツ等揚げ物に添えて。
通常はこのままご飯にのせさて食べるお料理です。
焼き魚や厚焼き卵、トンカツ等揚げ物に添えて。
通常はこのままご飯にのせさて食べるお料理です。
misumisu07
作り方
-
-
1
-
大根はおろして水気を切ります。
(切った水気はうちでは汁物に加えます)
-
-
-
2
-
1をボウルに入れ、叩いた梅干し、刻んだネギ、昆布醤油、切り昆布を加えます。
-
-
-
3
-
混ぜ合わせて完成。
写真は上に大葉の千切りとおぼろ昆布をのせています。
-
-
-
4
-
切り昆布はこぶにゃんを使ってます。
納豆昆布よりとても粘って風味がしっかり。そのままおやつ代わりに食べても美味しいです
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69306805.html
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69306805.html
このレシピの生い立ち
SDのお友達に教わった江戸料理の「浦里」
梅干しと大根おろしは大好きな組み合わせ。
わたしはそこに切り昆布を加えるのが好きです。
梅干しと大根おろしは大好きな組み合わせ。
わたしはそこに切り昆布を加えるのが好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
misumisu07
