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簡単とりそぼろ☆

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Description

油で炒めないので そぼろが細かく出来上がります(^^)
お弁当にどうぞ♪

材料

鶏胸ひき肉
120g
＊料理酒
大さじ1
＊みりん
大さじ1
＊砂糖
大さじ1
＊しょうゆ
大さじ1〜
＊塩麹
小さじ1/2
＊しょうがのすりおろし
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    なべに ＊の材料を入れて 混ぜます

  2. 2

    写真

    ひき肉を入れて混ぜます
    (まだ火にかけてません)

  3. 3

    写真

    よく混ざったら 中火にかけて混ぜながら炒め煮します
    お肉がくっつかないように ふわっと 炒めるのがポイントです(^^)

  4. 4

    写真

    ひき肉に火が通ってきたら 少し火を強めて 汁気をとばすように炒めます

  5. 5

    味をみて 足りないようなら しょうゆ、砂糖などで調整して下さい(^^)
    いり卵、菜花などトッピングしてそぼろごはんに♪

コツ・ポイント

小さな泡立て器で 混ぜると きれいにそぼろになります(^^)
しょうがは お好みで 調整して下さい！
塩麹を入れると旨みアップです♪

このレシピの生い立ち

パサパサしない 鶏そぼろが 食べたくて いろいろ試してみました
炒めてからだと そぼろが大き目で食べにくいので 最初に味をつけてから炒め煮する方法にしたら味がしみた細かいそぼろになりました♪
レシピID : 3818772 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月19日
初れぽ
写真
☆ちゅうそん☆
味しみしみで美味しかったです！お弁当にピッタリ(*´ω｀*)

お弁当にいいですよねー♪嬉しいコメント&レポ感謝です(^^)

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