【タイ料理】私のカオマンガイ

お米をお釜入れて、
よく洗ったパクチーの根っこ、輪切り生姜、白コショウ、鶏がらスープ元を入れます。

鶏肉を皮の面を下にしてお米の上に乗せて通常通りに炊きます！スイッチオン！

その間にタレ作りです♪
ニンニク、生姜をすりおろし。
調味料を混ぜます。
辛味が欲しい場合は唐辛子やチリなどどーぞ！

トマトは色どりだけでなく、箸休めにもピッタリ！写真のもう一品おかずは作り置きの豆腐そぼろです。

ちなみに、こちらが本場のカオマンガイ…。
とても質素ですが美味しかったです〜でも、タレが辛くて付けられなかったです。