お弁当の定番♡我が家のだし巻き

ほんだしを湯で溶き、豆乳を加えて混ぜる。

大きめの器に卵を割り入れ、白身のコシを切ってよく溶きほぐす。

黄身と白身が均一に混ざったら出汁を加え、よく混ぜ合わせる。

卵焼き器にオリーブ油を敷き、火に掛けて全体によく伸ばす。

火を弱火にし、卵液の半量ほどを流し入れる。焼けてきたら奥側から手前に巻き、巻き終わったら奥にずらして残りの卵液を流す。