たけのことワカメで若竹炒飯
作り方
コツ・ポイント
たけのこの茹で方
タケノコは皮をタワシできれいに洗い、穂先を斜めに切り落とし株の部分を整える。縦に切り込みを入れ米糠(一握り)と赤とうがらし2~3本を入れて茹でる。40分~1時間(串をさして通ればOK)
そのまま茹で汁の中で、完全に冷ます。
タケノコは皮をタワシできれいに洗い、穂先を斜めに切り落とし株の部分を整える。縦に切り込みを入れ米糠(一握り)と赤とうがらし2~3本を入れて茹でる。40分~1時間(串をさして通ればOK)
そのまま茹で汁の中で、完全に冷ます。
このレシピの生い立ち
たけのこご飯をもう少しパンチのあるご飯に出来ないかな・・っと炒飯にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
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