冷めてもモチモチ！炊き込みおこわ

干し椎茸をカップ1の水に浸します。

もち米を白い水が出なくなるまで研いでざる等にあげ水気を切っておきます。

人参、たけのこ、干し椎茸、豚こまは5mm角に刻みます。椎茸の戻し汁は捨てないでください。

炊飯器の釜に2のもち米を入れ3の椎茸の戻し汁を入れます。更に少しずつ水を足して米の表面から5mmの高さまで水を入れます。

4の米の上に刻んだ人参、たけのこ、干し椎茸、味付けしておいた豚こまを散らしてのせます。

炊飯器のスイッチを入れて炊き上がったら御飯杓子でよく混ぜ合わせて出来上がり。