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濃厚ベイクドチーズケーキ

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Description

普段のチーズケーキにひと手間!!
『水切りヨーグルト』『ホワイトチョコレート』を使用し、更に濃厚な仕上がりに♪

材料 （スクエア型）

クリームチーズ
200g
水切りヨーグルト
100g
生クリーム
150ml
砂糖
35g
ホワイトチョコレート
45g(1枚)
卵
1個
薄力粉(ふるっておく)
20g
レモン果汁(皮もすりおろしていれるとより良い）
1個分
プレーンクッキー
100g
溶かしバター
70g～80g

作り方

  1. 1

    プレーンクッキーを細かく砕き溶かしバターを加え均等に混ぜる。

  2. 2

    型にクッキーをいれしっかり押し固める。冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし生クリームを少しずつ加え合わせる。

  4. 4

    クリームチーズを練ったら砂糖を加えて混ぜる。

  5. 5

    卵・水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
    更に混ぜ合わせておいたホワイトチョコと生クリームを加えてしっかり混ぜる。

  6. 6

    薄力粉を加え混ぜ、レモン果汁を最後に加え混ぜ合わせる。

  7. 7

    冷やしておいた型に流し込み、空気をしっかり抜き１７０℃のオーブンで40分焼いたら出来上がり!!

コツ・ポイント

＊クリームチーズは常温にしておく(すぐに使う場合は電子レンジで加熱し柔らかくしておく)
＊オーブンは１８０℃に温めておく

このレシピの生い立ち

今流行りの『水切りヨーグルト』を活用してみたいとの思いからレシピを作ってみました。更にホワイトチョコを使うことにより濃厚な甘さが感じられ上品な味に仕上がります。
レシピID : 3821499 公開日 : 16/04/23 更新日 : 16/04/23

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濃厚ベイクドチーズケーキ
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