ワンタンラビオリ
作り方
-
-
2
-
ケールKyleは茎は捨て葉を茹でて、しっかり水を手で絞る
包丁で小さめに切る
(写真は茹でたもの)
-
-
-
3
-
ボウルにフィリング材料と②切ったケイルを加え混ぜる
-
-
-
4
-
ワンタンに③フィリングをおいて
水で先を止めた所=周りを手でしっかりおさえる
-
-
-
5
-
折った感じ
端を手でしっかり押さえること
-
-
-
6
-
大きな鍋に湯を湧かす
ラビオリを入れたら
弱火にする
湯で時間3分
ラビオリが湯の表面に浮いたらあげる
-
-
-
7
-
-
-
-
8
-
水気をふりながら切って
皿にもって
マリアラソースを加える
-
-
-
9
-
好みでパルメジャンチーズふりかけ オイル少々たらして食べても美味しい
(分量外)
-
コツ・ポイント
ケイルの代わりにチャード、ほうれん草など好みの野菜を使って下さい、水気をしっかり手で絞ってとってチーズと混ぜる。
このレシピの生い立ち
ラビオリも雲呑皮でばっちり代用可能です。簡単に作れて新鮮なラビオリを家庭でどうぞ