ワンタンラビオリの画像

Description

ワンタンの皮で作るラビオリ

材料 (4人)

フィリング
茹でたケイル
1パック
1&3/4カップ
パルメザンチーズ するおろす
1/3カップ
塩、こしょう
少々
にんにく(みじん切り)
1個
マリアラトマトソース
1缶(大)
にんにくすりおろし
4個(大)
オイル
大さじ2
ひとつまみ
ラビオリの皮
好み量

作り方

  1. 1

    写真

    マリアラソース:
    オイル+ニンニクを30秒炒め(中火
    トマトソース+塩を加え混ぜて15分煮る
    弱火

  2. 2

    写真

    ケールKyleは茎は捨て葉を茹でて、しっかり水を手で絞る
    包丁で小さめに切る
    (写真は茹でたもの)

  3. 3

    写真

    ボウルにフィリング材料と②切ったケイルを加え混ぜる

  4. 4

    写真

    ワンタンに③フィリングをおいて
    水で先を止めた所=周りを手でしっかりおさえる

  5. 5

    写真

    折った感じ
    端を手でしっかり押さえること

  6. 6

    写真

    大きな鍋に湯を湧かす
    ラビオリを入れたら
    弱火にする
    湯で時間3分
    ラビオリが湯の表面に浮いたらあげる

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    水気をふりながら切って
    皿にもって
    マリアラソースを加える

  9. 9

    好みでパルメジャンチーズふりかけ  オイル少々たらして食べても美味しい
    (分量外)

コツ・ポイント

ケイルの代わりにチャード、ほうれん草など好みの野菜を使って下さい、水気をしっかり手で絞ってとってチーズと混ぜる。

このレシピの生い立ち

ラビオリも雲呑皮でばっちり代用可能です。簡単に作れて新鮮なラビオリを家庭でどうぞ
レシピID : 3821517 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/04/29

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