ジャコと鰹節のゴーヤー炒め
neneri
作り方
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1
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ゴーヤーを半分に切って、わたを取り、薄く2～3mm程度に切ってボールに入れ、塩をふってよくもんで置いておく。
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2
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１のゴーヤーを水で洗い、クッキングペー
パーで水気をよくとる。
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3
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フライパンにごま油をひいて、ちりめんじゃこ・鰹節を入れて炒める。
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4
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ちりめんじゃこと鰹節がカリカリしてきたら、２のゴーヤーを入れ炒め、醤油を入れて少し炒める。
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コツ・ポイント
１．塩もみして置いておく時間を長くすることで、苦味がなくなる気がします。
２．味付けに、醤油とマヨネーズを入れても美味しいです。
２．味付けに、醤油とマヨネーズを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこと鰹節にゴーヤーがあうんじゃなかな？と思い適当に作ってみました。
ゴーヤーが苦手だったけれど、ちりめんじゃこと鰹節でパクパク食べれちゃいます。
ブログ【*Happy Smile*】→http://plaza.rakuten.co.jp/enjoypotitama/
ゴーヤーが苦手だったけれど、ちりめんじゃこと鰹節でパクパク食べれちゃいます。
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