簡単♪チャプチェ
ヤマダストアーAI
作り方
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1
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ニンジン、ピーマン、タマネギを細切りにする。ニラは食べやすく切る。大豆もやしは茹でる 。なにわ牛は、焼き肉のタレに漬ける
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2
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さつま芋澱粉のはるさめを熱湯で6分ゆで、水に洗いした後にザルにあげる。
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3
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フライパンに胡麻油を敷き、人参から炒める。ピーマン、玉ねぎを加えてさらに炒め、玉ねぎがしんなりしたら肉をタレごと入れる
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4
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肉の色が変わったら、はるさめと醤油、みりん、砂糖、コチュジャンを加えて炒めあわせる
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5
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よく混ぜ合わせたら、ニラとゆでた国産大豆もやしを加え、塩コショウで味を整えれば出来上がり
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コツ・ポイント
国産大豆もやしを下湯でしておくと、もやし特有のニオイが気になりません。ふつうのもやしよりシャキシャキした歯応えもありますよ。はるさめは、緑豆よりもさつま芋澱粉の方が歯応えやもっちり感があって美味ですよ！
このレシピの生い立ち
さつま芋澱粉のはるさめとなにわ牛でなにか作ることになり、チャプチェにしました！小さなお子さまでも食べやすくしています(*´∇｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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