♪ シャービックでメロンパン ♪
yumira
作り方
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1
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耐熱性の容器に牛乳を計って入れ、砂糖・塩を加えて電子レンジにかけて人肌に温める。
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2
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強力粉半量を加えてよく混ぜ合わせ、ドライイーストを振り入れて混ぜる。
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3
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残りの強力粉を加え混ぜ合わせ、マーガリンを加えて練り合わせる。
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4
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ボールの内側に軽くたたきつけ、のばしてたたむことを繰り返して３００回ほどこねる。
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5
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丸くひとまとめにしてボールの真中に置き、ラップをかけ、温かいところで４０分くらい発酵させる。（２．５倍くらいに膨らむ）
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6
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膨らんだパン生地を調理台の上に取り出して軽く伸ばし、ナイフで８こに切り分ける。
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7
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回りから包み込むようにして丸くまとめ、オーブンの天板に間隔を開けて並べる。
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8
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ポリ袋で天板ごと覆って３０～４０分ぷっくりと膨らむまで発酵させる。
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9
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メロン生地1を１６等分し、ラップに挟んで丸く平らに伸ばす。
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10
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パン生地の上におおいかぶせる。
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11
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170度に熱したオーブンの中段で１５分ぐらい焼く。ピース天日で焼いてます。
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12
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焼きあがりました^^
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13
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シャービックのメロンのメロン風味がおいしいです。
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14
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メロン生地を作る。ソフトマーガリンをボールに入れ、ゴムべらでかき混ぜる。
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15
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砂糖、シャービックを加えて混ぜ、玉子を加えて混ぜる。食紅をプラスするときはここで。
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16
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強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えしっかり混ぜ合わせる。
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17
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ラップにくるんで休ませておく。
この状態で冷凍しておくと便利です。この量で１６個分です。
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コツ・ポイント
メロン生地は焼く前にかぶせるとひびわれることなくきれいにでき上がります。オーブンを高温にするとパン生地に火が通る前にメロン生地が焦げてしまうのでご注意！ 焼きあがったら紙を１まいのせて冷ますと、水分が程良く調整できます。
このレシピの生い立ち
シャービックやプリンの素を使ってなにか作れないかな、と思って試してみました。ほかにもいろいろと試しているところです。
yumira
