昔ながらのオムライス
♡ﾁﾅ♡
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、鶏肉は1cm角に切る
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2
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バターで1を炒め、塩コショウ、トマトケチャップ、砂糖、ウスターソースで味付け
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3
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温めたごはんを投入し、具が全体に行き渡るように炒める
[チキンライス完成]
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4
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまごを一気に投入し、最初は菜箸で混ぜ、卵が半熟のうちにチキンライスを乗せる
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5
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卵でチキンライスを手早く包み込み、フライパンを上手くすべらせ、皿に盛る
トマトケチャップ(分量外)をかける
[完成]
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コツ・ポイント
卵は焼きすぎないようにする
フライパンの縁を使い、卵でチキンライスを上手く包み込むようにする
フライパンの縁を使い、卵でチキンライスを上手く包み込むようにする
このレシピの生い立ち
オープンキッチンの洋食屋さんで作っていたのを真似して作ってみました。小さい頃によく食べた、近所の食堂のオムライスのような懐かしい味がしました。
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♡ﾁﾅ♡
