白ウドの天麩羅
peacifist
作り方
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1
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白ウドを水洗いして、ゴミをとり斜め切りして天麩羅液につけます。（濃いめ）
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2
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180℃の油で浮くままで揚げて30秒ほどそのまま揚げて完成です。
岩塩で食べました。
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コツ・ポイント
香りが飛ぶので水に浸してのアク抜きはしていません。
天麩羅つゆとかでも美味しいと思います。
天麩羅つゆとかでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
たまたま八百屋さんにいったら白ウドが安かったので水煮竹の子と一緒に天麩羅にしようと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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