圧力鍋で簡単、美味しい、マグロ フレーク

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Description

お刺身にはならないマグロをたくさん頂く機会があるので、美味しいマグロフレークを作りました!圧力鍋で簡単です♪

材料

450g
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ2
●お酒
大さじ2
●生姜
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    マグロは沸騰したお湯に1分位入れて、臭みを取る。

  2. 2

    圧力鍋に●の調味料を全て入れて、圧をかける。

  3. 3

    圧がかかったら、弱火にして10分加熱する。10分がたったら自然に圧が抜けるまで置いておく。

  4. 4

    自然に圧が下がったら、水分がまだ少し残っていると思うので、2~3分強火で水分を飛ばす。

  5. 5

    写真

    できあがりです!

コツ・ポイント

必ず圧力鍋に入れる前にマグロの湯通しはして下さいね。臭みが取れて、美味しく出来ます!あとは圧力鍋で作るので、失敗無く作れると思います。

このレシピの生い立ち

お刺身には出来ないたくさんのマグロを頂いたので、マグロフレークを作りました!このマグロフレークを使ったマグロトーストも良かったらどうぞお試し下さい!
(レシピID3865763)
レシピID : 3823840 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/06/06

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