手作り水煮大豆とひじきで冷製パスタ

＜大豆水煮＞

大豆をさっと水洗いします。

お釜に②の大豆と分量の水を入れ、炊飯器にセットします。

出来上がりから冷製パスタに20ｇほどお使いください。余った水煮大豆は別の料理に使います。

＜冷製パスタ＞

鍋にたっぷりの湯を沸かし、トマトをさっとつけて取り出し、冷水につけて皮をむきます。

ひじきは水戻しし水洗いし、水切りします。きゅうりはさいの目切りにしておきます。

ボウルに⑦とバジル、にんにく、塩、こしょう、レモン汁を加え混ぜ、オリーブオイルを混ぜます。

味がなじんだら⑨と大豆を加え混ぜ冷蔵庫で冷やしておきます。

⑪をパスタにかければ出来上がり。