こごみベーコン炒め
まっか♪
作り方
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1
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こごみをキレイによく洗う。根元の固い部分はその時に折って捨てる。茹でるお湯を沸かしてる時にベーコンを切っておく。
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2
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沸騰したお湯に粗塩、こごみを入れて1分半ほど茹でる。
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3
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茹で終わったら流水で冷ましてザルに上げ水気を切る。
こごみを食べやすい大きさに切る。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを少し炒めベーコンを炒める。
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5
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こごみを入れめんつゆを回し入れ、最後にバターと黒胡椒炒を入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
めんつゆを入れすぎると辛くなっちゃいます。
苦手なこごみを食べるためにベーコンの量を多くしています。
バターの代わりにごま油や、山菜パスタにしても美味しいかも♪
苦手なこごみを食べるためにベーコンの量を多くしています。
バターの代わりにごま油や、山菜パスタにしても美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
今まで見たこともないこごみ。見た目が苦手で調理しようか迷ったけど、せっかくいただいたこごみを無駄にしないために考えて作ってみました。最初は嫌がっていた旦那も美味しいと食べてくれました♪
