アサリうどん
Description
羅臼昆布の耳を使うことによって濃厚になります。
クック48PZ2F☆
作り方
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1
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羅臼昆布の耳を水だしします。残った昆布は刻んで味噌汁などに
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2
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そこにみりん、酒、塩
塩は、控えめ
鰹は入れません
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3
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アサリの口があいだ頃にネギ、生姜を入れ、湯がしたうどんを入れて完成です
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コツ・ポイント
アサリを煮すぎないこと、
塩分はアサリからも出るので塩は調節してください。
ネギ、生姜は、余熱でOKです。
塩分はアサリからも出るので塩は調節してください。
ネギ、生姜は、余熱でOKです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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