【子ども人気】とろとろやわらか煮豚

【子ども人気】とろとろやわらか煮豚の画像

Description

あっという間になくなる我が家の煮豚は子どもも大好き。つくり方は簡単なので、圧力鍋があれば煮込み時間も30分と時短です!

材料

焼豚用などの豚ロース又は豚バラ肉のブロック
お好みの量
だし汁
10カップ
日本酒
大さじ6
醤油
大さじ6
1~2本
生姜
2片
はちみつ
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ブロック肉の表面をフォークなどで刺して味を染み込ませやすくします。

  2. 2

    熱したフライパンに油(分量外)をひき、ブロック肉を軽く焼き色がつくまで焼く

  3. 3

    大きめのお鍋に②のお肉とその他の材料を全て入れて、火にかける

  4. 4

    お肉がトロトロになるまで中火弱火で煮ていきます。
    (我が家は5時間以上煮込みますが圧力鍋なら30分ほどでOK)

コツ・ポイント

※はちみつがない場合はリンゴやオレンジなどのフルーツでも甘味が出て美味しいです。
※とろとろのお肉は薄く切りにくいので我が家ではお肉を冷凍庫などで冷やしてから切ります。
冷やしたお肉は煮汁と共に温め直せば美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

こどものヒトサラ公式サポーターの村木ひろみさんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/muraki.html#mrecipe3
レシピID : 3829286 公開日 : 16/04/27 更新日 : 16/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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びーナス
美味しかったです!5時間待てずに食べちゃいました〜
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kikupyon
とても柔らかくて 美味しく出来ました。

おいしそうですね!!ありがとうございます♪

初れぽ
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おひさまいつき
玉子も入れて作りました♪美味しく出来て、とても好評でした!!

ありがとうございます♡玉子も入れたら更に美味しそうですね^^