グリンピースとベーコンのサラダ
Description
豆の甘味が楽しめるシンプルサラダです。
材料
(4人分)
枝豆かグリンピース
1パック
3枚(塊りなら5cm位)
にんにく
1/2かけ
○酢
大さじ1
○砂糖
小さじ1
クレイジーソルト
適量
荒引き胡椒
たっぷり
乾燥バジル
少々
オリーブオイル
適量
作り方
コツ・ポイント
●歯ごたえがなくなるのでグリンピースを茹ですぎないように注意してください(ポコポコ浮いてきたらそろそろです。時間にして1~2分)●グリンピースと同じ位の大きさに角切りしたじゃがいもをやや固めに茹でて一緒に和えてもおいしいです。その場合は調味料を少し増やしてくださいね。●季節によって枝豆で作っても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
もとはうちで良く作っていた枝豆のサラダのアレンジです。うちにある大量のベーコンとこの季節何度も頂くグリンピースを使って簡単に一品作りました。ベーコンの塩気とほんのりにんにくで豆の甘味が引き立ちます。
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